HOT ! François Saint-Lo Le Palennes20マグナム François Saint-Lo Le Palennes20マグナム François Saint-Lô - Les

François Saint-Lo Le Palennes20マグナム François Saint-Lô - Les。Francois Saint-Lo 。François Saint-Lo Le Palennes20マグナム François Saint-Lô - Les。レ・パレンヌ品種：カベルネ・フランシルト（砂より小さく粘土より粗い砕屑物）土壌に粘土と石灰の混じった土壌。レ・パレンヌという区画。亜硫酸洗浄した樽を使いたくないとすべて自分で購入した樽で2年熟成。古樽のアフターに残る古い木の香りもなくしたかったそうです。カシスの果実にオレンジピールの柑橘感やミントの清涼感。美しくピュアな酸と旨味。アフターに鼻から抜けるほんのり野生的なニュアンス。。2019 Côtes du Jura Savagnin “Perrières” François Rousset-Martin。樹齢75歳。。長野ワイン ドメーヌ ラ ペルル 北澤陽平 3本セット。全房でブドウをほぼ破砕することなく数日の短いマセラシオン。KENZO ESTATE tokika 2021 ワイン。グレイスワイン　三澤甲州2020 白　希少。強い香りにならないように直火でなく蒸気で形作られた樽です。小布施　カベルネフラン2021＆セパージュヨーロピアン2019 2本セット。ファンキーシャトー　ピノ.ノアール　安心院スパークリングワイン。2022年11月に瓶詰。ワイン 1995 CHATEAU DUGRU BEAUCAILLOU。希少！モンテプルチアーノ・ダブルッツォ2013。静けさのある液体からじんわりと伝わる艶やかさと深み。【空き瓶】DRC Echezeaux エシェゾー。ドメーヌ・ド・モンティーユ&北海道 2020 2021 6本。きめ細やかなタンニンがほんのり。【セラー保管】シャトー ローザン セグラ 2004。Opus One 1998 赤ワイン 750ml 未開栓。どれをとってもフランソワが真摯に見つめる品種と土壌への愛を感じる秀逸なカベルネ・フラン。6本セット（南向醸造、ラポムレ、オヤマダ）